同樣是做菜,為什么“家里菜”比“飯店菜”要丑?廚師透露原因!

2019-01-31 23:58:53 作者:

現在快要過年了,很多人都已經回家在準備了,不少朋友在社交軟件上曬出自己的做菜作品,并且聲稱有多么好吃,作為一個美食愛好者,我其實從這些美食照片上確實也能看出來,味道應該還是不錯的,不過看上去顏色都不怎么好看,感覺有點土氣,和飯店里面的相比,感覺差距很大。

飯店里面的菜看起來油亮亮的,整體呈現出來黃色和橙色的,雖然吃起來并不一定符合自己的胃口,不過見到的人都會不自主的留下口水,而那些在家里面做的菜,外表都是黑黑的,顏色非常單調,感覺有點不新鮮,不過其實大家也知道,吃起來味道還是不錯的,只不過顯得有點丑。同樣是做菜,為什么“家里菜”比“飯店菜”要丑?廚師透露原因!

做菜方式。飯店里做菜和家里做菜肯定是要有區別的,家里做菜更注重味道,讓家人都合口味,每個人都能吃好,而飯店里做菜想的是怎么讓大部分人都滿意,讓大家滿意的菜并不一定是味道最好的菜,飯店的菜講究色香味俱全,也就是說菜要看著比較上相,看起來就能給人帶來很好的食欲,而且還要有香味,聞起來就想吃增加食欲,味道倒是其次的了,飯店里面的菜加了很多各種各樣的佐料,所以吃起來味道很多,你能吃到自己喜歡的味道,但是更多的味道可能是你不怎么喜歡也不會討厭的,能達到這種效果就不錯了。

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